Fritz Neuwinger:
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Die Augsburger Traditionsbrauerei hat nach ihrem Auszug aus der Innenstadt eine neue Heimat in der Kälberhalle gefunden. Auf über 800 Quadratmeter Fläche wird hier nach traditionellen Rezepten gebraut.

Die Bierspezialitäten können gleich vor Ort im angeschlossenen Gasthaus „Kälberhalle“ probiert werden. Hier werden Bayerisch-Schwäbische Schmankerl serviert. Auf den rund 400 Sitzplätzen findet jeder Gast ein Plätzchen.

Eröffnet 2010, ist die Schlachthofgaststätte längst kein Geheimtipp mehr. Die Küche hat sich auf Fleisch in allen Variationen spezialisiert. Eine Platzreservierung ist unbedingt empfehlenswert. Im Sommer lädt die großzügige Terrasse zum Verweilen im Freien ein. Und wer nach dem Essen Lust auf einen Cocktail hat, kann an der langen Theke Platz nehmen.

Eröffnet wurde das mediterrane Restaurant im Frühjahr 2014. Das Motto der N8Stallung lautet „Essen, Trinken, Feiern“ und liefert das passende Ambiente dazu. Die italienisch dominierte Speisekarte ist reichhaltig. Dazu kommen wechselnde Spezialitäten auf der Tageskarte.

Im italienischen Feinkostladen mit deutschen Wurzeln werden feinste Fleisch-, Wurst- und Käsesorten aus ganz Italien angeboten. Alles stammt aus kleinen Manufakturen. Diverse Antipasti, Pasta, Aufstriche und wechselnde Weine runden das Angebot ab. In der angeschlossenen Enotheka werden kleine Imbisse gereicht.

Seit Oktober 2013 hat die Bäckerei ein neues, 2.500 Quadratmeter großes Domizil am ehemaligen Schlacht- und Viehhof. Das Sortiment besteht aus rund 80 Vollwertbroten und Backwaren, der Großteil aus Dinkel, und weiteren 30 Biobackwaren. Und alle lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Als gastronomischer Ableger der Biobäckerei Schubert nahm das Café Himmelgrün im früheren Kesselhaus im Dezember 2014 ihren Betrieb auf. Auf ihrer Speisekarte stehen vegane, glutenfreie aber auch fleischhaltige Speisen, möglichst regionale Bio-Spezialitäten und natürlich immer gutes Brot.

Das Tochterunternehmen des AWO-Kreisverbands Augsburg bietet in verschiedenen Gewerken Ausbildungsplätze für Jugendliche, die auf dem ersten Arbeitsmarkt schwer vermittelbar sind. Auf fast 2.500 m² Fläche werden die jungen Menschen nicht nur fachlich ausgebildet, sondern auch pädagogisch betreut. Angeschlossen ist eine Elektroschrottsortieranlage.

Im rückwärtigen Teil des früheren Kühlhauses werden heute Autos gewaschen, gewachst, aufbereitet und gepflegt. Viele Autofahrer, aber auch zahlreiche Autohäuser der Stadt schenken dem Inhaber Thomas Heiss ihr Vertrauen und lassen ihre Autos dort aufbereiten.

Für kleines Geld auf 1.000 Quadratmetern mit modernsten Geräten trainieren? Bei hellofit ist das möglich. Im zweiten Obergeschoss des ehemaligen Kühlhauses mit der Adresse „Am Alten Schlachthof 1“ finden Jung und Alt zahlreiche Trainingsmöglichkeiten zu fairen Preisen.